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<strong>桂浆</strong>
生津止渴,益气和中,去湿逐饮。
生姜(三斤,取汁) 熟水(二斗) 赤茯苓(三两,去皮,为末) 桂(三两,去皮,为末) 曲末(半斤) 杏仁(一百个,汤洗,去皮、尖,生研为泥) 大麦 (半两,为末) 白沙蜜(三斤,炼净。)
右用前药,蜜水拌和匀,入磁罐内,油纸封口数重,泥固济,冰窖内放三日方熟。绵滤冰浸,暑月饮之。
<strong>桂沉浆</strong>
去湿逐饮,生津止渴,顺气。
紫苏叶(一两,锉) 沉香(三钱,锉) 乌梅(一两,取肉) 沙糖(六两)
上件四味,用水五六碗,熬至三碗,滤去滓,入桂浆一升,合和作浆饮之。
<strong>荔枝膏</strong>
生津止渴,去烦。
乌梅(半斤,取肉) 桂(一十两,去皮,锉) 沙糖(二十六两) 麝香(半钱,研)生姜汁(五两) 熟蜜(一十四两)
右用水一斗五升,熬至一半,滤去滓,下沙糖、生姜汁,再熬去滓,澄定少时,入麝香搅匀,澄清如常,任意服。
<strong>梅子丸</strong>
生津止渴,解化酒毒,去湿。
乌梅(一两半,取肉) 白梅(一两半,取肉) 干木瓜(一两半) 紫苏叶(一两半)甘草(一两,炙) 檀香(二钱) 麝香(一钱,研)
右为末,入麝香和匀,沙糖为丸如弹大。每服一丸,噙化。
<strong>五味子汤</strong>
代葡萄酒饮。 生津止渴,暖精益气。
北五味(一斤,净肉) 紫苏叶(六两) 人参(四两,去芦,锉) 沙糖(二斤)
上件,用水二斗,熬至一斗,滤去滓,澄清,任意服之。
<strong>人参汤</strong>
代酒饮。 顺气、开胸膈,止渴生津。
新罗参(四两,去芦,锉) 橘皮(一两,去白) 紫苏叶(二两) 沙糖(一斤)
上件,用水二斗,熬至一斗,去滓,澄清,任意饮之。
<strong>仙术汤</strong>
去一切不正之气,温脾胃,进饮食,辟瘟疫,除寒湿。
苍术(一斤,米泔浸三日,竹刀子切片,焙干,为末) 茴香(二两,炒,为末) 甘草(二两,炒,为末) 白面(一斤,炒) 干枣(二升,焙干,为末) 盐(四两,炒)
上件,一同和匀。每日空心白汤点服。
<strong>杏霜汤</strong>
调顺肺气,利胸膈,治咳嗽。
粟米(五升,炒,为面) 杏仁(二升,去皮、尖,麸炒,研) 盐(三两,炒)
上件拌匀。每日空心白汤调一钱。入酥少许尤佳。
<strong>山药汤</strong>
补虚益气,温中润肺。
山药(一斤、煮熟) 粟米(半升,炒,为面) 杏仁(二斤,炒令过熟,去皮、尖,切如米)
上件,每日空心白汤调二钱,入酥油少许,山药任意。
<strong>四和汤</strong>
治腹内冷痛,脾胃不和。
白面(一斤,炒) 芝麻(一斤,炒) 茴香(二两,炒) 盐(一两,炒)
上件,并为末。每日空心白汤点服。
<strong>枣姜汤</strong>
和脾胃,进饮食。
生姜(一斤,切作片) 枣(三升,去核,炒) 甘草(二两,炒) 盐(二两,炒)
上件为末,一处拌匀。每日空心白汤点服。
<strong>茴香汤</strong>
治元藏虚弱,脐腹冷痛。
茴香(一斤,炒) 川楝子(半斤) 陈皮(半斤,去白) 甘草(四两,炒) 盐(半斤,炒)
上件为细末,相和匀。每日空心白汤点服。
<strong>破气汤</strong>
治元藏虚弱,腹痛,胸膈闭闷。
杏仁(一斤,去皮、尖,麸炒,别研) 茴香(四两,炒) 良姜(一两) 荜澄茄(二两) 陈皮(二两,去白) 桂花(半斤) 姜黄(一两) 木香(一两) 丁香(一两) 甘草(半斤) 盐(半斤)
上件为细末。空心白汤点服。
<strong>白梅汤</strong>
治中热,五心烦躁,霍乱呕吐,干渴,津液不通。
白梅肉(一斤) 白檀(四两) 甘草(四两) 盐(半斤)
上件为细末。每服一钱,入生姜汁少许,白汤调下。
<strong>木瓜汤</strong>
治香港脚不仁,膝劳冷痹疼痛。
木瓜(四个,蒸熟,去皮,研烂如泥) 白沙蜜(二斤,炼净)
上件二味,调和匀,入净磁器内盛之。空心白汤点服。
<strong>橘皮醒酲汤</strong>
治酒醉不解,呕噫吞酸。
香橙皮(一斤,去白) 陈橘皮(一斤,去白) 檀香(四两) 葛花(半斤) 绿豆花(半斤)人参(二两,去芦) 白豆蔻仁(二两) 盐(六两,炒)
上件为细末。每日空心白汤点服。
<strong>渴忒饼儿</strong>
生津止渴,治嗽。
渴忒(一两二钱) 新罗参(一两,去芦) 菖蒲(一钱,各为细末) 白纳八(三两,研,系沙糖)
上件,将渴忒用葡萄酒化成膏,和上项药末,令匀为剂,印作饼。每用一饼,徐徐噙化。
<strong>官桂渴忒饼儿</strong>
生津,止寒嗽。
官桂(二钱,为末) 渴忒(一两二钱) 新罗参(一两二钱,去芦,为末) 白纳八(三两,研)
上件,将渴忒用玫瑰水化成膏,和药末为剂,用诃子油印作饼子。每用一饼,徐徐噙化。
<strong>答必纳饼儿</strong>
清头目,利咽膈,生津止渴,治嗽。
答必纳(二钱为末,即草龙胆) 新罗参(一两二钱,去芦,为末) 白纳八(五两,研)
上件,用赤赤哈纳(即北地酸角儿。)熬成膏,和药末为剂,印作饼儿,每用一饼,徐徐噙化。
<strong>橙香饼儿</strong>
宽中顺气,清利头目。
新橙皮(一两,焙,去白) 沉香(五钱) 白檀(五钱) 缩砂(五钱) 白豆蔻仁(五钱) 荜澄茄(三钱) 南硼砂(三钱,别研) 龙脑(二钱,别研) 麝香(二钱,别研。)
上件为细末,甘草膏和剂印饼。每用一饼,徐徐噙化。
<strong>牛髓膏子</strong>
补精髓,壮筋骨,和血气,延年益寿。
黄精膏(五两) 地黄膏(三两) 天门冬膏(一两) 牛骨头内取油(二两)
上件,将黄精膏、地黄膏、天门冬膏与牛骨油一同不住手用银匙搅,令冷定和匀成膏。每日空心温酒调一匙头。
<strong>木瓜煎</strong>
木瓜(十个,去皮穣,取汁,熬水尽) 白沙糖(十斤,炼净)
上件,一同再熬成煎。
<strong>香圆煎</strong>
香圆(二十个,去皮取肉) 白沙糖(十斤,炼净)
上件,一同再熬成煎。
<strong>株子煎</strong>
株子(一百个,取净肉) 白沙糖(五斤,炼净)
上件,同熬成煎。
<strong>紫苏煎</strong>
紫苏叶(五斤) 干木瓜(五斤) 白沙糖(十斤,炼净)
上件,一同熬成煎。
<strong>金橘煎</strong>
金橘(五十个,去子取皮) 白沙糖(三斤)
上件,一同熬成煎。
<strong>樱桃煎</strong>
樱桃(五十斤,取汁) 白沙糖(二十五斤)
上件,同熬成煎。
<strong>桃煎</strong>
大桃(一百个,去皮,切片取汁) 白沙蜜(二十斤,炼净)
上件,一同熬成煎。
<strong>石榴浆</strong>
石榴子(十斤,取汁) 白沙糖(十斤,炼净)
上件,一同熬成煎。
<strong>小石榴煎</strong>
小石榴(二斗,蒸熟去子,研为泥) 白沙蜜(十斤,炼净)
上件,一同熬成煎。
<strong>五味子舍儿别</strong>
新北五味(十斤,去子,水浸取汁) 白沙糖(八斤,炼净)
上件,一同熬成煎。
<strong>赤赤哈纳即酸刺</strong>
赤赤哈纳(不以多少,水浸取汁)
上件,用银石器内熬成膏。
<strong>松子油</strong>
松子(不以多少,去皮,捣研为泥)
上件,水绞取汁熬成,取净清油绵滤净,再熬澄清。
<strong>杏子油</strong>
杏子(不以多少,连皮捣碎)
上件,水煮熬,取浮油,绵滤净,再熬成油。
<strong>酥油</strong>
牛乳中取净凝,熬而为酥。
<strong>醍醐油</strong>
取上等酥油,约重千斤之上者,煎熬过滤净,用大磁瓮贮之,冬月取瓮中心不冻者,谓之醍醐。
<strong>马思哥油</strong>
取净牛奶子不住手用阿赤(即打油木器也。)打取浮凝者为马思哥油。今亦云白酥油。
<strong>枸杞茶</strong>
枸杞五斗,水淘洗净,去浮麦,焙干,用白布筒净,去蒂萼、黑色,选拣红熟者,先用雀舌茶展溲碾子,茶芽不用,次碾枸杞为细末。每日空心用□匙头,入酥油搅匀,温酒调下,白汤亦可。(忌与酪同食。)
<strong>玉磨茶</strong>
上等紫笋五十斤,筛筒净,苏门炒米五十斤,筛筒净,一同拌和匀,入玉磨内,磨之成茶。
<strong>金字茶</strong>
系江南湖州造进末茶。
<strong>范殿帅茶</strong>
系江浙庆元路造进茶芽,味色绝胜诸茶。
<strong>紫笋雀舌茶</strong>
选新嫩芽蒸过,为紫笋。有先春、次春、探春,味皆不及紫笋雀舌。
<strong>女须儿</strong>
(出直北地面,味温甘。)
<strong>西番茶</strong>
(出本土,味苦涩,煎用酥油。)
<strong>川茶、藤茶、夸茶</strong>
(皆出四川。)
<strong>燕尾茶</strong>
(出江浙、江西。)
<strong>孩儿茶</strong>
(出广南。)
<strong>温桑茶</strong>
(出黑峪。)
凡诸茶,味甘苦微寒,无毒。去痰热,止渴,利小便,消食下气,清神少睡。
<strong>清茶</strong>
先用水滚过滤净,下茶芽,少时煎成。
<strong>炒茶</strong>
用铁锅烧赤,以马思哥油、牛奶子、茶芽同炒成。
<strong>兰膏</strong>
玉磨末茶三匙头,面、酥油同搅成膏,沸汤点之。
<strong>酥签</strong>
金字末茶两匙头,入酥油同搅,沸汤点服。
<strong>建汤</strong>
玉磨末茶一匙,入碗内研匀,百沸汤点之。
<strong>香茶</strong>
白茶(一袋) 龙脑成片者(三钱) 百药煎(半钱) 麝香(二钱)
同研细,用香粳米熬成粥,和成剂,印作饼。